Chante Alouette

Notre ferme familiale, héritière d'une tradition dans le lin et le tissage, valorise le partage des valeurs à travers des produits issus de la nature, notamment la viticulture, symbolisant un lien profond avec nos ancêtres et nos terres, où les vins naturels, travaillés avec soin et sans produits chimiques, reflètent notre engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement et de ses finesses, incarnant ainsi une vision de la vie particulière.
Nous concevons nos vins, dans le but de vous apporter un maximum de plaisir, tout en respectant la terre, l'environnement et le consommateur.

Pour cela, nous vous proposons des vins issus de différents cépages :
- Le Vin Blanc L'alouette cépage Chardonnay- Chenin, en vendange manuelle
- Le Vin Rosé Fleur de Rosé cépage Cabernet Franc et Merlot,
- L'Alouette Fée des Bulles ,"Chardonnay -Chenin" Brut et Demi-sec en vendange manuelle
- une cuvée spéciale (100% Chardonnay)
- un blanc (assemblage de Chenin, Sauvignon, Chardonnay)
- un rosé effervescent (Cabernet franc, Merlot)
- un pétillant de raisins
- un jus de raisin

Visite possible avec des explications plus approfondies, aussi bien sur la partie viticole en donnant des explications sur la biodynamie et la mise en place pour la partie vinification, et les travaux viticoles effectués sur l'année. Je demande un minimum d'achats en retour pour ce genre de visites plus ciblées et approfondies, tout comme pour l'approche du travail avec le moulin et les farine. Visite plus explication sur 1h voir plus, selon les groupes. Je demande une juste rémunération par achat d'un minimum de nos produits, tout est dans les forces qui équi-librent, c'est important de le dire.
La Farine est produite avec les céréales de la ferme qui sont des semences régénérées, en partie sur la ferme, triées puis écrasées par un moulin de type Astrié. Sur la ferme je donne les raisons pour lesquelles je l'ai fait naître, quelles céréales sont produites sur la ferme et je présente brièvement la biodynamie. Fonctionnement du moulin, tout cela peut être donné sur la ferme sur Rdv avec un un engagement d'achat minimum selon le nombre de personnes de nos produits afin de rémunérer le temps imparti pour cela.